Сахарная мастика для тортов

Сахарная мастика для тортов

Сахарная мастика – это пластичная масса чем-то похожая на пластилин. Основной ингредиент сахарная пудра мелкого помола, с добавлением загустителей - крахмала, КМЦ (СМС), трагаканта, либо гуаровой камеди, глюкозного сиропа (который предотвращает засахаривание и делает мастику более гладкой и пластичной), глицерина – влагоудерживающего компонента, а также красителей и ароматизаторов. Некоторые производители, для лучшей сохранности, добавляют в мастику консерванты. Так же бывает мастика в состав которой входят натуральное какао-масло, но стоимость такой мастики на порядок выше.

Виды сахарной мастики

Для обтяжки – мастика подходит только для обтяжки тортов. Ее консистенция оптимальна для покрытия торта мастикой - она мягкая и тягучая. Лепить из нее не получится – фигурки осядут и потеряют свою форму. Если слепить из такой мастики шарик, то через время он превратиться в блинчик

Универсальная – мастика подходит для обтяжки и лепки несложных фигурок и украшений. По консистенции она более плотная, чем предыдущая, лучше держит форму. Если слепить из такой мастики шарик, то он заметно осядет при высыхании.

Для лепки и моделирования – она же цветочная мастика или гампаста. Предназначена для лепки фигурок и украшений. Она хорошо сохраняет форму, очень быстро сохнет и раскатывается буквально до полупрозрачного состояния. Поэтому такая мастика идеально подходит для создания цветов, но совершенно не подходит для обтяжки тортов. Если слепить из такой мастики шарик, то он практически не потеряет своей формы.


Сравнение товаров (0)


Сахарная мастика Top Decor Зеленая, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - Зеленый.  Полностью готова к употреблению - разомните перед упот..

220 руб.

Осталось мало
Сахарная мастика Top Decor Бирюзовая, НК, 600г

Сахарная мастика Top Decor НК (Топ Продукт) изготовлена с добавлением только Натуральных Красителей! Палитра представлена пастельными оттенками. Используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочно..

285 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Коралловая, НК, 600г

Сахарная мастика Top Decor НК (Топ Продукт) изготовлена с добавлением только Натуральных Красителей! Палитра представлена пастельными оттенками. Используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочно..

285 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Коричневая, НК, 600г

Сахарная мастика Top Decor НК (Топ Продукт) изготовлена с добавлением только Натуральных Красителей! Палитра представлена пастельными оттенками. Используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочно..

285 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Светло-голубая, НК, 600г

Сахарная мастика Top Decor НК (Топ Продукт) изготовлена с добавлением только Натуральных Красителей! Палитра представлена пастельными оттенками. Используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочно..

285 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Светло-желтая, НК, 600г

Сахарная мастика Top Decor НК (Топ Продукт) изготовлена с добавлением только Натуральных Красителей! Палитра представлена пастельными оттенками. Используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочно..

285 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Светло-розовая, НК, 600г

Сахарная мастика Top Decor НК (Топ Продукт) изготовлена с добавлением только Натуральных Красителей! Палитра представлена пастельными оттенками. Используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочно..

285 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Светло-сиреневая, НК, 600г

Сахарная мастика Top Decor НК (Топ Продукт) изготовлена с добавлением только Натуральных Красителей! Палитра представлена пастельными оттенками. Используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочно..

285 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Телесная, НК, 600г

Сахарная мастика Top Decor НК (Топ Продукт) изготовлена с добавлением только Натуральных Красителей! Палитра представлена пастельными оттенками. Используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочно..

285 руб.

Нет в наличии
Цветочная Сахарная мастика Дама Топ, 2,5кг

Цветочная Сахарная мастика Дама Топ используется для изготовления цветов и фигурок и другого декора. Плотная, пластичная паста сладкая на вкус. Цвет мастики - белоснежный.  Полностью готова к употреблению - разомните перед у..

1 380 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Белая ведро, 6кг

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом помадки. Цвет мастики - белоснежный.  Полностью готова к употреблению - разомните перед употреблен..

1 920 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Белая, 600г

Сахарная мастика, Top Decor (Топ Продукт) - используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - белоснежный. Полностью готова к употреблению - разомните перед употребле..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Голубая, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - Голубой.  Полностью готова к употреблению - разомните перед упот..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Желтая, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - Желтый.  Полностью готова к употреблению - разомните перед употр..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Коричневая, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - Коричневый.  Полностью готова к употреблению - разомните перед у..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Красная, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - Красный.  Полностью готова к употреблению - разомните перед упот..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Оранжевая, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - Оранжевый.  Полностью готова к употреблению - разомните перед уп..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Розовая, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - Розовый.  Полностью готова к употреблению - разомните перед упот..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Синяя, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - синий.  Полностью готова к употреблению - разомните перед употре..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Фиолетовая, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - фиолетовый.  Полностью готова к употреблению - разомните перед у..

220 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика Top Decor Черная, 600г

Сахарная мастика Top Decor (Топ Продукт) используется для покрытия тортов. Пластична, обладает приятным ванильным запахом и вкусом сливочной помадки. Цвет мастики - Черный.  Полностью готова к употреблению - разомните перед употр..

220 руб.

Нет в наличии
Цветочная мастика для лепки Top Decor Белая, 600г

Цветочная мастика для лепки Top Decor (Топ Продукт) изготовления цветов и фигурок из сахарной мастики. Пластична, быстро сохнет. Цвет мастики - белый.  Полностью готова к употреблению - разомните перед употреблением до пласт..

249 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика "WILTON" СИНЯЯ, 680г

Сахарная мастика "WILTON" используется для покрытия тортов и лепки украшений. Полностью готова к употреблению - разомните перед употреблением до пластичного состояния, раскатайте и покройте торт или используйте для создания декора и украшений...

1 110 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика "WILTON" Белая, 2.3кг

Сахарная мастика "WILTON" используется для покрытия тортов и лепки украшений. Пластична, обладает приятным вкусом и запахом. Цвет мастики - белоснежный.  Полностью готова к употреблению - разомните перед употреблением до пластичного с..

1 000 руб.

Нет в наличии
Цветочная паста "WILTON" Белая, 453г

Цветочная паста WILTON отлично подходит для создания цветов из сахарной мастики - пластична, быстро сохнет и после высыхания отличается большей прочностью, по сравнению с обычной мастикой. Можно смешивать с обычной мастикой в различных пропорц..

605 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика "WILTON" БЕЛАЯ, 680г

Сахарная мастика "WILTON" используется для покрытия тортов и лепки украшений. Полностью готова к употреблению - разомните перед употреблением до пластичного состояния, раскатайте и покройте торт или используйте для создания декора и украшений...

630 руб.

Нет в наличии
Сахарная мастика "WILTON" НЕОНОВЫЕ ЦВЕТА, 4 вида, 499г

Сахарная мастика "WILTON" используется для покрытия тортов и лепки несложных украшений.  Цвет мастики - Фиолетовый, Оранжевый, Желтый, Розовый.  Полностью готова к употреблению - разомните перед употреблением до пластичного состо..

630 руб.

Нет в наличии
Сухая цветочная паста "WILTON" Белая, 453г

Смесь для приготовления Цветочной пасты. Цветочная паста WILTON отлично подходит для создания цветов из сахарной мастики - пластична, тонко раскатывается, быстро сохнет и после высыхания отличается большей прочностью, по сравнению с обычной ма..

795 руб.

Нет в наличии
Показано с 1 по 28 из 28 (всего 1 страниц)

Как окрашивать мастику

Сахарная мастика прекрасно окрашивается пищевыми красителями – сухими, гелевыми, пастообразными. Для того чтобы окрасить мастику – возьмите на зубочистку небольшое количество красителя и наколите ее в нескольких местах. Хорошо вымесите, пока цвет не станет однородным. При необходимости повторите процедуру до получения нужного оттенка. Так же, для получения нужного цвета, можно смешивать между собой различные оттенки красителей или кусочки уже окрашенной мастики.

Кондитеры знают, что на окрашивание уходит очень много времени, поэтому многие используют готовую окрашенную мастику. Ее просто нужно достать из пачки, немного вымесить, чтобы она стала мягкой и пластичной, и можно использовать ее в работе.

Уже окрашенная мастика особенно удобна, если вам нужны насыщенные цвета (очень яркие или наоборот очень темные). Получить такие цвета вручную добавляя красители в белую мастику бывает очень сложно, т.к. мастика начинает рваться, тянуться и липнуть к рукам. Гораздо лучше в таких случаях приобрести изготовленную по всем технологиям окрашенную мастику. Особенно это касается мастики красного, черного, коричневого и синего цветов, т.к. их получить труднее всего.

Показано с 1 по 28 из 28 (всего 1 страниц)